In unserem Restaurant Schloss Binningen werden klassische Gerichte neu interpretiert. Vom Kalbs Cordon-Bleu bis zu hausgemachten Ravioli mit Ricotta- und Spinatfüllung. Für Burger-Fans hat die Küche von Christoph Fischer die Schloss-Burger Linie kreiert.

Das Restaurant Schloss Binningen bietet eine gutbürgerliche Küche mit abwechslungsreichen und hochwertigen Produkten an. Im Sommer geniessen Sie Ihr Mittags-Menu oder die Abendkarte auf einer der schönsten Terrassen der Region. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Markus Wenger, Passionierter Gastgeber mit fundiertem Weg durch diverse Stationen: mag als grundsätzliche Frohnatur selbst lukullische und önologische Feinigkeiten.
Bestrebt, seinem Gast immer individuell und mit Tempo, sprich Zeitgeist zu begegnen.
Ob feudale Hochzeit oder einfache Mahlzeit: gewonnen haben wir dann, wenn SIE das Haus –Schloss!– glücklich verlassen!

Unser Küchenchef Christoph Fischer und sein kreatives Team überraschen Sie mit Kompositionen der einfachen italienischen und der raffinierten französischen Gourmet-Küche. Ausgerichtet nach dem saisonalen Angebot werden frische und erstklassige Produkte verwendet. Von exquisiten Vorspeisenvariationen bis zum kompletten Menu lässt die Küche im Schloss Binningen keine Wünsche offen.
Neben dem wöchentlich wechselnden Business Lunch bieten das ganze Jahr hindurch verschiedene Veranstaltungen kulturelle und kulinarische Abwechslung.
Im Sommer erwartet die Gäste eine der schönsten Terrassen der Region, wo sich die Genuss-Kunstwerke des Küchenchefs bestens genießen lassen.