Ostermontags-Menu


Sako Thuna auf Kresse mit Yuzo Marinade

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*Eier Salat mit Wasabi Mayonnaise auf knackigem Nüsslisalat

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Ochsenschwanzsuppe mit Karottenstroh

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Gratiniertes Lammrückenfilet mit Feigensenf und Lauchgemüse

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*Bärlauchravioli mit geräuchtem Lachs an einer Zitronen-Kapernsauce

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*Kaninchenrollbraten mit Gemüsefüllung an Morcheljus, hausgemachte Spätzle und weisser Spargel

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*Rüeblikuchen mit Eierlikörtraum



4-Gang Menu CHF 75.-
7-Gang Menu CHF 95.-